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  • Publié le 27/06/2019
  • Mis à jour le 19/08/2019

Vie pratique

AMAP

  • Manger local

Les Associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (Amap) se développent très fort à Saint-Quentin-en-Yvelines : explications d’un succès qui fait florès.

AMAP : c'est quoi ? 

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AMAP Uvsq | Ⓒ C. Lauté - Sqy

AMAP, des associations florissantes

Au nombre de sept à Saint-Quentin-en-Yvelines (La Verrière, Magny-les-Hameaux, Montigny-le-Bretonneux, Voisins-le-Bretonneux et trois à Guyancourt), les AMAP sont des associations florissantes qui ont pour unique problème le manque de producteurs bio et de terres maraîchères dans les environs. « Nos produits, légumes, volailles, pommes, poires, oeufs et pain bio, viennent d’un producteur exclusif d’Eure-et-Loir, qui fournit également des AMAP voisines », indique Béatrice Goodman, présidente de l’AMAP « Du bio à ma porte », à La Verrière. Six mois après sa création, l’AMAP de Montigny-Guyancourt affiche complet avec une quarantaine d’adhérents pour trente et un paniers, préparés par des volontaires. « À la demande des “amapiens”, un nouveau producteur nous livre des pommes et des poires tous les quinze jours, et nous étudions la possibilité d’étendre le principe aux volailles, voire à la viande. » Une réflexion collégiale, bien entendu.

Fonctionnement d'une AMAP

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Ⓒ Sqy

Le fonctionnement d'une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne (AMAP) pour le maintien d’une agriculture paysanne repose sur un partenariat de proximité entre un producteur et un groupe de consommateurs. Un contrat solidaire qui permet au premier de couvrir ses frais de production et de dégager un revenu décent, et aux seconds d’acheter directement des produits frais issus de la filière biologique à un prix abordable. Un concept au goût de terroir qui respecte l’homme, la terre, le rythme des saisons et la biodiversité.

Une démarche conviviale et solidaire

Il est clair que cette démarche associative et conviviale correspond à la mentalité des Saint-Quentinois, qui participent ainsi au développement durable en favorisant les circuits courts et l’emploi local. Chaque jeudi soir, la vingtaine d’adhérents de l’AMAP de La Verrière (adhésion annuelle 10 €, panier 15 € ou 7,50 € pour un demi) passe la porte du Scarabée pour se retrouver dans une ambiance propice aux échanges, y compris de recettes de cuisine. Rendez-vous le mois prochain pour découvrir d’autres AMAP. 

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